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Existem muitos tipos, formas, estilos, cores e tamanhos de fornos à gas. Estes fornos podem cozinhar vários alimentos com a mesma quantidade de energia que usaria um forno elétrico para cozinhar uma só comida, diz a Minnesota Blue Flame Gas Association. Quando tiver seu forno à gas instalado, deverá familiarizar-se com ele e seus componentes para poder usá-lo, fazer pequenas reparações ou repor alguma peça.
Ignição
Os fornos à gás possuem um acendedor, que acende uma mistura de gás e ar quando esta chega ao bico de gás. Ele pode ser tanto manual, geralmente em velhos modelos de fornos a gás que devem ser acesos com uma chama, ou podem ser elétricos, onde o bico de gás é aceso com um botão que gera uma pequena faísca produzida pelo forno.
Ignição incandescente
Alguns fornos a gás possuem uma barra de ignição incandescente ao invés de ter um ascendedor ou bobina aquecedora elétrica. Esta barra está situada debaixo do piso do forno, coberta por uma chapa.
Queimador
Quando olhar dentro de seu forno a gás, verá um tubo longo que está situado geralmente em cima da área onde está a grelha. Este tubo leva e traz ar e gás até o queimador ou bico de gás. Você poderá ver também pequenos orifícios no queimador que será por onde passará o gás quando ligar o termostato e pressionar o ignitor ou aproximar um fosforo ao queimador. Poderá então escolher mais ou menos intensidade de chama para cozinhar, adaptando o nível de gás liberado com o botão de controle.
Válcula de controle
As válvulas de controle regulam o fluxo de gás do queimador. Esta válvula previne o gás de continuar fluindo quando não houver um ignitor ou chama.
Termostato
O termostato controla a temperatura de seu forno controlando a quantidade de gás que é liberada pelo forno. Você encontrará o termostato na parte de trás do botão de controle. Um tubo longo de cobre une o termostato com o interior do forno, comunicando o controlador com a saída do gás. Este termostato possui um sensor anexado à placa de circuito. Este sensor envia um sinal ao circuito quando o forno chega a temperatura desejada.