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O hambúrguer -- alimento icônico vendido em todo o mundo -- normalmente é feito em casa, seja para um piquenique ou um churrasco. Cozinheiros domésticos podem ter problemas ao fazer as peças perfeitamente redondas e acabam com hambúrgueres sem forma. Por sorte, há diversos produtos que podem ajudar ao criador de hambúrguer na criação de uma carne perfeitamente redonda.
Prensa de hambúrguer
A prensa de hambúrguer permite que você faça peças perfeitas de tamanho e forma uniformes. Alguns modelos, como os cobertos por silicone, possuem uma camada antiaderente para ajudar no processo. Outro benefício deste acessório é que permite que você faça hambúrgueres selados em uma embalagem plástica, prontos para congelar. Esse acessório é barato, pode ser lavado na máquina e é bastante fácil de ser armazenado.
Anéis para bolo e cortadores de biscoito
Anéis de metal para bolos normalmente são usados para fazer camadas, mas aqueles que são abertos em ambos os lados são feitos de alumínio não reativo ou de aço inox e podem ser usados para fazer hambúrgueres perfeitos. Se estiver fazendo minihambúrgueres, poderá usar cortadores de biscoitos, que são similares aos anéis de bolo mas menores.
Tampas de potes
Criadores de hambúrgueres podem querer reciclar suas antigas tampas de potes. Tampas de potes de maionese, doces ou qualquer outra de tamanho parecido podem ser usadas para fazer hambúrgueres perfeitamente redondos. A Savory Seet Life possui um artigo detalhando o processo, que consiste de embalar sua mistura de carnes em um plástico e cortá-la usando pressão sobre uma tampa de pote metálica, fazendo uma forma perfeitamente redonda.
Suas próprias mãos
Suas mãos podem não ser uma maravilha tecnológica, mas ainda fazem um bom trabalho de moldagem de hambúrgueres. Se tiver problemas em manusear carne cura com as mãos, use luvas de látex ou cubra as mãos com plástico filme ou papel encerado, antes de moldar os hambúrgueres. Meça a mistura de carne, enrole em uma bola e pressione na forma desejada.