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Ingerir alimentos crus pode ser perigoso se o alimento em questão estiver estragado. Ostras estragadas contêm a bactéria Vibrio Vulnificus, e o seu consumo pode causar doenças. Sintomas associados a ingestão de ostras estragadas incluem náusea, vômito, diarreia aguada e cólicas estomacais intensas. Esses sintomas geralmente se manifestam em apenas algumas horas após o consumo e podem durar dias. É importante ficar de olho nos sinais de que as ostras podem estar meio passadas.
Instruções
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Examine a ostra para se assegurar de que está completamente fechada, caso não sejam servidas em uma só casca. Um sinal de que não pode mais ser consumida é quando a casca começa a se abrir e o seu conteúdo escorre.
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Cheire as ostras. Se estiverem com odor de ovos podres, estão estragas e não devem ser consumidas.
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Examine a consistência da ostra em si. O conteúdo deve ser liso e brilhante. Ostras secas ou com aparência encolhida e murcha estão podres.
Aviso
- Caso os sintomas após o consumo de ostras cruas sejam sérios, procure seu médico.