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O chuchu é uma hortaliça-fruto em formato de pera, comum na América Central. Ele possui um sabor suave que permite ser misturado em receitas. A casca, raízes, caule, sementes e folhas também são comestíveis. Possui muita vitamina C, é rico em aminoácidos e tem poucas calorias. Os chuchus são conhecidos por vários nomes ao redor do mundo, mas no Brasil geralmente é chamado de chuchu nos supermercados. Pode ser comido cru ou pode também ser cozido, assado ou refogado para atender diversos tipos de pratos.
Instruções
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Para cozinhar um chuchu, remova a casca e as sementes, e depois corte-o em cubos. Ferva em água salgada com 4 dentes de alho. Assim que ficar macio, retire a água e sirva.
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O chuchu pode ser assado em 180º C de 30 a 40 minutos. Você pode também dividi-lo pela metade e cobri-lo com temperos de sua preferência.
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Para refogar o chuchu, primeiro retire a casca e as sementes. Corte-o no formato que quiser e cozinhe-o na manteiga até que fique macio.
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Os chuchus podem também ser preparados no micro-ondas. Coloque-os em uma tigela com um pouco de água, cobrindo-a em seguida, e ligue o micro-ondas por 10 minutos em alta potência.