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O tacho de cobre é uma panela grande utilizada para cozinhar alimentos alcalinos como carnes, massas e os ricos em açúcar. Os alimentos ácidos como frutas, tomate, molhos para saladas e os que contêm vinagre não devem ser preparados em um recipiente feito com esse tipo de material; por causa da reação química tóxica que ocorre entre o cobre e o ácido desses alimentos. Uma boa dica é curar seu tacho de cobre com uma camada de óleo vegetal antes de usá-lo pela primeira vez e após cada uso.
Instruções
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Corte um limão em fatias e polvilhe bicarbonato de sódio sobre uma delas.
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Esfregue a rodela de limão com bicarbonato de sódio sobre a superfície do tacho.
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Lave o vasilhame com água morna e depois seque-o.
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Encharque a ponta de um pano com óleo vegetal e a esfregue sobre a superfície do tacho. Por fim, guarde-o para uso posterior.
O que você precisa
- Limão
- Faca afiada
- Bicarbonato de sódio
- Água
- Pano macio
- Óleo vegetal