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O extrato de raiz de chicória é utilizado como um suplemento em dietas com alto teor de fibras. Ele contém inulina, um polissacarídeo que é usado como um probiótico. Apesar da inulina e do extrato de raiz de chicória serem benéficos para a sua saúde, não deixe de falar com seu médico antes de tomar qualquer remédio herbáceo.
Identificação
Pelo fato da inulina não poder ser digerida por seres humanos, ela passa através de todo o trato digestivo. Como um probiótico, ela estimula o crescimento de bactérias saudáveis no intestino.
Benefícios
Tomar o extrato de raiz de chicória e a inulina é benéfico, pois ajuda na constipação, equilibra as bactérias em seu cólon e reduz os níveis de colesterol, de acordo com a MayoClinic.com. Embora não seja uma substituta para frutas e legumes frescos, a inulina pode aumentar qualquer dieta rica em fibras.
Usos
Os fabricantes de alimentos com baixo teor de gordura adicionam inulina porque ela não tem sabor ou textura, mas acrescentam fibra. Além disso, ela simula a cremosidade da gordura no palato humano, oferecendo à comida magra, uma sensação de saciedade, sem os efeitos prejudiciais da gordura.