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Sem os cuidados adequados, as frutas frescas cortadas podem oxidar e descolorir rapidamente. O gosto e a textura começarão a piorar após cortá-las. O ideal é cortar uma fruta imediatamente antes de comê-la. Embora seja preferível, não é absolutamente necessário — é possível tomar algumas precauções para conservar fruta fresca mesmo após tê-la cortado.
Instruções
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Enxágue a fruta antes de cortá-la. Corte-a em fatias de tamanho e forma desejados.
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Aplique sumo de limão na fruta. Use o sumo de um limão para cada 100 g da fruta. O objetivo é espalhar uma camada fina desse sumo sobre toda a fruta para ajudar a retardar a descoloração.
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Coloque a fruta em um recipiente que possa ser colocado na geladeira. Tampe-o com sua tampa ou com plástico-filme e coloque-o na geladeira. Refrigere a fruta cortada até a hora de comê-la ou servi-la.
Aviso
- Não deixe uma fruta em temperatura ambiente por mais de duas horas, pois poderá ficar inapropriada ao consumo.
O que você precisa
- Faca
- Sumo de limão
- Recipiente que possa ser colocado na geladeira
- Plástico-filme (opcional)