Como fazer pipoca de diferentes sabores

Contente

• Instruções
• Faça pipoca doce coberta com calda
• Faça pipoca salgada
• Dicas
• O que você precisa

Manteiga e sal são as escolhas mais populares para realçar o sabor da pipoca, e hoje existem lojas de pipoca 'gourmet' vendendo sabores de sua própria criação. É possível fazer alguns desses sabores em casa. Existem duas maneiras principais de fazê-las: doce, com uma calda, ou salgada, com especiarias e condimentos. Faça grandes quantidades de ambas as versões para um lanche durante um filme, ou a qualquer hora.

Instruções

Pipoca pode ser doce ou salgada e é perfeita a qualquer hora (Juno Le/Demand Media)

Faça pipoca doce coberta com calda

1. Esquente o açúcar, a manteiga e o xarope de milho numa panela sob fogo médio até que ferva.

   

   Primeiro passo (Juno Le/Demand Media)

2. Ferva a calda de açúcar por dois minutos.

   

   Passo 2 (Juno Le/Demand Media)

3. Retire a calda do fogo e misture o bicarbonato de sódio e a essência de baunilha.

   

   Passo 3 (Juno Le/Demand Media)

4. Despeje a calda sobre a pipoca numa tigela grande e sacuda para que todas fiquem cobertas.

   
   

   

   Passo 4 (Juno Le/Demand Media)

5. Espalhe a pipoca coberta na assadeira forrada com papel manteiga para esfriar e endurecer.

   

   Passo 5 (Juno Le/Demand Media)

6. Quebre a pipoca doce e guarde num recipiente hermeticamente fechado por até três semanas, em um ambiente frio e seco.

   

   Passo 6 (Juno Le/Demand Media)

Faça pipoca salgada

1. Coloque a pipoca estourada numa única camada na assadeira forrada com papel manteiga.

   

   Passo 1 (Juno Le/Demand Media)

2. Passe uma leve camada do spray sabor manteiga uniformemente sobre a pipoca.

   
   

   

   Passo 2 (Juno Le/Demand Media)

3. Coloque um pouco de queijo ralado ou temperos em pó por cima da pipoca para dar sabor.

   

   Passo 3 (Juno Le/Demand Media)

4. Sacuda a pipoca e repita o spray e temperos se desejar um sabor mais forte.

   

   Passo 4 (Juno Le/Demand Media)

5. Guarde a pipoca num recipiente hermeticamente fechado em temperatura ambiente por até duas semanas.

   

   Passo 5 (Juno Le/Demand Media)

Dicas

• Mude o sabor da pipoca doce substituindo a essência de baunilha por chocolate, amêndoa, nozes ou coco.
• Rale seu próprio queijo como cheddar, parmesão, pecorino romano ou asiago com um ralador fino se não encontrar o queijo já ralado.
• Experimente um ou uma combinação desses temperos na sua pipoca salgada: sal defumado, mistura em pó para molho de salada, sal e pimenta, pimenta em pó, pó de molho inglês ou curry, ou ainda sal temperado.

O que você precisa

• 12 xícaras de pipoca estourada
• 1 xícara de açúcar refinado ou mascavo
• ½ xícara de manteiga
• ¼ xícara de xarope de milho (Karo)
• ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de essência de baunilha
• Assadeira forrada com papel manteiga
• Spray para cozinhar sabor manteiga
• Queijo ralado (opcional)
• Temperos em pó