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O tempero italiano combina uma variedade de ervas aromáticas ao molho sabor massas, carnes e legumes. Comerciais italianos de misturas de tempero feitas com ervas secas e especiarias estão disponíveis localmente nos supermercados e mercados de frescos. Eles incluem orégano, manjericão, alecrim e outras ervas.
Orégano
Uma das ervas mais conhecidas nos molhos italianos é o orégano. Ele cresce até 90 cm de altura, com flores em tons de roxo e branco, durante os meses de verão. Apare sua planta de orégano frequentemente durante a estação de crescimento, assim crescerá cheia e espessa. Use orégano para temperar ovos, carne e vegetais.
Basil
O manjericão é uma erva encontrada listada em diversas misturas de temperos italianos. Também pode estar sozinho, como um enfeite, ou ter o sabor adicionado a carne, ovos, legumes e massas. Cultive o manjericão ao ar livre durante os meses de verão, ou o ano todo, dentro de casa, no peitoril da janela.
Alecrim
Outro ingrediente encontrado em muitas misturas de ervas italianas é o alecrim. Ele é uma planta que cresce bem dentro de casa durante todo o ano, ou ao ar, livre durante o verão. Ele também pode crescer durante todo o ano ao ar livre em climas quentes. Adicione alecrim para pães e pratos de peixe, carne, vegetais de ovos e queijo.
Salva
Salva também é encontrada em muitas variedades de misturas de temperos italianos. Cultive-a em recipientes ao ar livre durante o verão como uma planta perene no jardim, ou dentro de casa durante todo o ano. Salva é um condimento popular para ensopados, vegetais, aves e carne. Também conhecida como sálvia, geralmente tempera carnes de veado e pratos de aves na Itália.
Tomilho
Muitas misturas de tempero italiano incluem a erva tomilho. O tomilho pode ser utilizado para dar sabor a carne, saladas, sopas, legumes, cozidos e mariscos. Ele combina bem com temperos de limão, manjericão e alho. Essa erva aromática cresce entre 14 cm e 28 cm de altura com flores rosas ou lilases no verão. Pode-se cultivar o tomilho em uma janela ensolarada durante todo o ano, ou no jardim, durante os meses de verão.
Manjerona
Manjerona é um membro da família da hortelã e é utilizada como componente de uma mistura suave de tempero italiano. Use manjerona com carne de cordeiro e vitela ou em sopas e ensopados. Essa erva de baixo crescimento combina bem com manjericão, tomilho ou salsa. Manjerona pode crescer no jardim, em um local ensolarado e em condições secas.