Como fazer acetato de sódio

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O acetato de sódio (CH3COONa) é um sólido branco em temperatura ambiente que tem uma variedade de utilizações. Ele é comumente usado para neutralizar o ácido sulfúrico e pode servir como um bronzeador. O acetato de sódio é também sensível à luz, tornando-o útil para a aplicação de imagens a superfícies em processos fotográficos. O acetato de sódio está comercialmente disponível e é facilmente preparado em laboratório. A síntese dessa substância demonstra uma reação ácido-base elementar para produzir um sal.

Instruções

Examine a estrutura do acetato de sódio. Esse composto tem a fórmula molecular CH3COONa e, por conseguinte, é o sal de sódio do ácido acético (CH3COOH). Note que o ácido acético pode ser convertido em acetato de sódio, substituindo o átomo de hidrogênio do grupo carboxilo (COOH) por um átomo de sódio para produzir um sal.
Analise a reação necessária para transformar o ácido acético em acetato de sódio. A reação ácido-base é simplificada, como se segue: HR1 (ácido) + R2OH (base) -> R1R2 (sal) + H20 (água). Uma vez que o acetato de sódio é o sal e o ácido acético é o ácido, é necessário adicionar uma base de sódio para fornecer o átomo de sódio necessário.
Considere possíveis bases para a produção de acetato de sódio. A mais simples é a base de sódio hidróxido de sódio (NaOH), que irá produzir o acetato de sódio quando misturado com o ácido acético. No entanto, o hidróxido de sódio é uma base forte e muito difícil de trabalhar. O bicarbonato de sódio (NaHCO3) é uma base muito mais fraca, mas que ainda contém o átomo de sódio necessário.
Encha o frasco com o ácido acético e adicione, muito lentamente, bicarbonato de sódio enquanto agita repetidamente. Além de acetato de sódio, essa reação também produz dióxido de carbono e calor. O bicarbonato de sódio também pode ser adicionado muito rapidamente para produzir a clássica reação de "vulcão", conhecida desde o ensino fundamental.
Estude a reação química a partir do passo 4. Ela pode ser demonstrado como a seguir: CH3COOH + NaHCO3 -> CH3COONa + H2O + CO2 + calor. Isso produz uma solução líquida de acetato de sódio. A água pode então ser fervida para produzir acetato de sódio sólido de elevada pureza.