Contente
O salmão é um peixe versátil, cujo tamanho permite que seja incorporado em uma variedade de pratos. Uma das mais populares formas de prepará-lo é em postas. Depois de cortada, a posta se assemelha a um bife, e é adequada para saltear, assar, grelhar e praticamente qualquer outro método de cozimento. Cortar o salmão em postas é um processo simples, que envolve o uso de uma faca afiada e uma superfície plana.
Instruções
-
Prepare o salmão para ser cortado. Remova todas as nadadeiras cortando-as com uma tesoura. Coloque o peixe sobre uma superfície plana, como uma tábua de corte ou um balcão.
-
Insira a faca diretamente abaixo da cabeça do salmão se ele foi comprado inteiro. Pressione a faca para retirar a cabeça do peixe. Deixe-a de lado caso você queira usar a carne.
-
Mova a faca para baixo no peixe, paralelamente com o corte que você acabou de fazer. Ajuste a espessura que você quiser que a posta tenha. Corte o salmão até que a posta esteja separada do resto do peixe. Continue fazendo cortes até que você tenha várias postas.
O que você precisa
- Tábua de corte
- Tesoura
- Faca