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O pó perolado é um tipo de pó comestível, feito para ser usado em sobremesas cobertas de fondant. Quando polvilhado sobre a cobertura, ele cria um brilho que imediatamente atrai a atenção daqueles que virem o bolo. O pó de pérola vem em uma variedade de cores, incluindo as tradicionais dourada e prateada e outras opções vivas, como rosa ou verde. Experimente em um pedaço de fondant antes de aplicá-lo à sobremesa.
Instruções
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Deixe que o fondant descanse por 12 horas para que sua superfície esteja seca.
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Mergulhe um pincel culinário no pó perolado e pincele o material para lhe conferir um acabamento semelhante ao da purpurina. A cor base do fondant ainda aparece com essa técnica.
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Coloque duas gotas de suco de limão ou extrato de baunilha em um recipiente. Adicione o pó de pérola gradualmente à medida em que mistura com o pincel, até formar uma pasta. Pinte o fondant com essa pasta para conseguir um acabamento mais espesso e escuro do que aquele do pó de pérola seco.
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Crie uma mistura de pó de pérola e vodca para aplicar com um aerógrafo. Abra uma nova embalagem de pó de pérola e encha-a até a boca com vodca de teor alcoólico de, no mínimo, 70%. Misture o pó e a bebida. Preencha o recipiente do aerógrafo e borrife sobre o fondant.
O que você precisa
- Pincel culinário
- Suco de limão ou extrato de baunilha
- Vodca
- Aerógrafo para alimentos