Faça glacê de chantilly para bolos de aniversário

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O que você precisa

Se você ama o glacê de chantilly que as padarias usam em seus bolos, por que não fazer o seu próprio em casa? Uma receita simples pode ser usada para fazer um bolo de aniversário de 2 camadas, com um delicioso glacê de chantilly igual ao do seu confeiteiro favorito.

Instruções

Use uma receita simples para fazer um glacê de chantilly igual ao do seu confeiteiro favorito (frosting image by Kimberly Reinick from Fotolia.com)

Refrigere a tigela de mistura e os batedores por cerca de 1h.
Misture a gelatina sem sabor e água fria em uma panela pequena. Deixe descansar, até engrossar.
Coloque a mistura engrossada em uma panela em fogo baixo e mexa constantemente até que a gelatina se dissolva. Não cozinhe demais. Retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco.
Adicione creme, açúcar e baunilha na tigela com a mistura refrigerada e, com uma batedeira, misture até que fique, ligeiramente, espesso.
Adicione gelatina, gradualmente, à mistura de creme de chantilly, enquanto usa a batedeira em velocidade lenta.
Bata em velocidade alta até que a mistura fique firme.

Dicas

Bolos com coberturas de chantilly devem ser mantidos refrigerados.
Para uma versão de chocolate, substitua a metade do açúcar de confeiteiro por cacau.