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Torrar sementes de gergelim é uma forma de realçar o sabor de noz e melhorar a refeição. Elas podem ser compradas em um supermercado e têm várias finalidades. Muitas receitas pedem gergelim torrado, mas poucos dirão como torrá-lo. É um processo que leva apenas alguns minutos.
Instruções
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Espalhe as sementes de gergelim sobre uma superfície plana. Examine por elementos ruins ou outras coisas, como material vegetal que, às vezes, vem no recipiente.
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Aqueça uma grande frigideira antiaderente em fogo médio. Torrar sementes de gergelim não leva muito tempo e o calor muito alto pode queimá-las.
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Coloque as sementes em uma única camada na frigideira. Você não precisa adicionar óleo, pois elas contêm óleo que impedirá de grudar, especialmente se você usar uma panela antiaderente.
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Deixe as sementes aquecerem até começar a sentir o cheiro torrado.
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Agite suavemente a frigideira para que as sementes virem e torrem do outro lado.
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Tire a frigideira do fogo quando você vir as sementes com uma cor castanho claro e tiver um aroma agradável de noz. Isso deve levar entre três e cinco minutos, por isso observe-as atentamente para evitar queimar.
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Deixe as sementes esfriarem sobre uma superfície plana. Depois, guarde-as em um recipiente.
Dicas
- Você também pode torrar as sementes de gergelim no forno. Siga os mesmos passos, mas coloque-as em uma assadeira antes. Em 160 º C, deve demorar entre 12 e 15 minutos para torrar.
O que você precisa
- Frigideira
- Sementes de gergelim cruas