Contente
- Introdução
- Composição
- O momento certo
- Evite o flash
- Ângulo baixo
- Vapor
- Enquadramento
- Tire várias fotos
- Profundidade de campo
- Pequenos detalhes
- Atenção às cores
Introdução
A fotografia de alimentos está na moda. Com a popularização dos smartphones e as redes sociais, como Facebook e Instagram, as pessoas estão compartilhando todos os momentos de suas vidas. As fotos de comidas estão entre os itens mais publicados e comentados. Com alguns truques, é possível melhorar bastante as fotos, transformando um simples prato de comida em uma maravilha culinária. Conheça aqui algumas dicas para fotografar alimentos.
Composição
Composição é tudo aquilo que aparece na foto, uma espécie de cenário para o astro principal da imagem: a comida. Compor bem uma fotografia é essencial para destacar a beleza do alimento. Preste atenção em tudo que está ao redor do que você irá fotografar e retire tudo aquilo que seja poluição visual. Caso esteja numa mesa de restaurante, retire restos de comida, talheres sujos ou guardanapos da cena. Faça do seu prato o protagonista da imagem, não deixe que nenhum outro objeto roube a atenção. Não seja ansioso. Uma boa foto começa bem antes de você apertar o disparador da máquina.
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O momento certo
Alguns alimentos somente são belos por apenas alguns momentos. É preciso saber a hora certa de tirar a foto e não deixar a oportunidade passar. Fotografe assim que o prato sair do forno ou da panela, antes de ser consumido. Preste atenção, principalmente, às comidas que levem algum tipo de molho, como as massas. Não demore muito para conseguir a imagem, pois em minutos o molho pode secar e mudar totalmente o aspecto do alimento.
Evite o flash
Boas fotos de alimentos são obtidas em ambientes com muita luz natural. Por isso, fotos durante a noite são bem mais complicadas para obter. Evite ao máximo o uso do flash, já que ele pode modificar por completo o visual da comida. A luz forte pode gerar deformações na imagem, alterando a textura e a forma do prato. Ela pode ainda provocar pontos de luz, transformando o alimento em algo nada atraente.
Ângulo baixo
Muitas pessoas fotografam os alimentos de cima, fazendo um panorama da mesa, que nem sempre oferece a melhor perspectiva. Tente obter a foto de um ângulo mais baixo, dando mais profundidade e altura à comida. Porém, fique atento para que esse ângulo não seja baixo demais e os acompanhamentos do prato principal não sejam expostos. Seja criativo e invente novas poses e maneiras para que o prato seja visto de diferentes ângulos, ressaltando detalhes que para muitos passam despercebidos, como a semente de uma fruta ou a gordurinha de um pedaço de carne.
Vapor
Não fique decepcionado caso você não consiga captar na foto o vapor do prato, seja uma massa recém feita ou uma carne saída da grelha. Para conseguir o clique perfeito, os fotógrafos acabam produzindo esse vapor de forma artificial. Uma das técnicas é deixar escondido abaixo da borda do prato alguns pedaços de algodão embebidos em água fervente, que acabam produzindo bastante fumaça. Em casos extremos também é usada fumaça de cigarro para gerar esse efeito. Mas lembre-se de que nos estúdios profissionais as comidas nunca são ingeridas, servem apenas para as fotos.
Enquadramento
Em qualquer tipo de foto, o enquadramento é importantíssimo. Mostrar uma comida em harmonia com o ambiente e o tamanho da fotografia é um desafio enorme. Tenha sempre em mente a lei dos terços, a regra mais básica e famosa da fotografia. Ela diz que toda imagem é dividida em três faixas verticais e três faixas horizontais, totalizando nove quadrados. A regra afirma que o melhor ponto para posicionar o "personagem" da foto é onde esses blocos se encontram uns com os outros. Fuja da obviedade e evite deixar o objeto bem no meio do seu enquadramento.
Tire várias fotos
Não tem certeza de como quer sua foto? Faça vários testes, com o prato em várias posições diferentes e objetos distintos na composição. Um prato como sushi, por exemplo, pode ser fotografado junto com os pauzinhos, com ou sem o shoyu, com as peças mais próximas ou separadas e em diferentes posições. Não tenha medo de clicar o botão da máquina, tire o máximo de fotos que puder, para depois poder escolher com calma a melhor no seu computador. Todo fotógrafo, por mais talentoso que seja, capta muitas imagens para só depois mostrar aquela que é mais fiel ao objeto ou personagem.
Profundidade de campo
É preciso saber o que destacar na foto para sua imagem ganhar mais vida. O ideal, quando fotografamos comida, é ter uma profundidade de campo menor. Ou seja, o foco deve estar no alimento, tudo que estiver ao seu redor, seja na frente, ou atrás, aparece ligeiramente fora de foco, ou borrado. Nas câmeras manuais, basta deixar o diafragma aberto o máximo que puder. No caso das automáticas, ajuste para a opção Macro, que na maioria das vezes é indicada pelo desenho de uma flor. Assim, você obtém um resultado bem parecido ao da câmera manual.
Pequenos detalhes
Diariamente, são tiradas milhares de fotos de comida para publicidade ou redes sociais, mas poucas se destacam. Uma das razões disso é a desatenção ao detalhe. Arrume a comida no prato, retire coisas desinteressantes da mesa, destaque a melhor parte da comida e preste atenção no entorno. Pare por alguns segundos e analise tudo que está ao redor. Às vezes, colocar um guardanapo com logotipo do restaurante ou uma taça de vinho no fundo, pode ajudar a valorizar o protagonista da sua foto: a comida.
Atenção às cores
A composição das cores pode fazer a diferença para transformar a foto em uma imagem incrível. A dica é tentar adequar o ambiente de acordo com a comida. Se o alimento é mais leve, caso de peixes ou saladas, prefira tonalidades mais claras, para destacar a comida e criar o clima perfeito. Uma boa ideia, neste caso, é uma toalha de mesa amarela de fundo com um prato branco. Já para comidas mais pesadas, como carnes vermelhas, opte por uma toalha de mesa mais escura e pratos com cores mais fortes, que dão mais vitalidade à imagem.