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O óleo de coco é derivado da polpa do coco. É mais comumente usado na culinária e em suplementos alimentares. Uma colher de sopa de óleo de coco contém 12 gramas de gordura saturada e dois gramas de outras gorduras. Este alto teor lipídico induz algumas pessoas a se preocuparem com sua ação na saúde. Os defensores desse óleo acreditam que ele traz uma infinidade de benefícios para a saúde, podendo curar ou minimizar os sintomas de doenças do coração, problemas da tireoide, obesidade, câncer e outras doenças.
Instruções
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Use uma xícara para medir a quantidade de óleo de coco que sua receita indica. Despeje o óleo de coco em uma panela.
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Ligue a chama do fogão em fogo médio e coloque a panela sobre o queimador. Comece a mexer o óleo de coco.
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Mexa o óleo de coco até que o líquido comece a ferver. Não permita que fique muito quente. Óleo de coco não refinado tem um ponto de fusão de 176 ºC, já o do refinado é de 204 ºC. O produto emite odores desagradáveis, afetando negativamente qualquer alimento em que for acrescentado, quando usado em uma temperatura superior a de seu ponto de fervura.
O que você precisa
- Óleo de coco
- Xícara para medida
- Pote
- Fogão
- Colher