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O milho no sabugo é um acompanhamento ou lanche nutritivo e saboroso que você pode grelhar, assar, colocar no micro-ondas, ferver ou cozinhar em uma panela de pressão facilmente. Cozinhar sabugos de milho congelados não é muito diferente de cozinhá-los frescos, embora leve algum tempo a mais. Não há a necessidade de descongelá-los antes do cozimento, mas você pode colocá-los na geladeira pela manhã ou no micro-ondas por alguns minutos para reduzir o tempo de cozimento.
Instruções
Você pode aquecer o sabugo de milho congelado da mesma maneira que cozinha os frescos, embora isso leve mais tempo (choclo_9434. image by torugo from Fotolia.com)-
Passe manteiga e polvilhe sal, pimenta ou outros temperos à sua escolha nos sabugos de milho enquanto aquece a grelha.
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Envolva cada sabugo individualmente em uma folha de alumínio e coloque-os na grelha.
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Grelhe os sabugos por 25 a 35 minutos para permitir que eles descongelem e cozinhem. Mantenha a tampa da grelha fechada, exceto quando estiver virando os sabugos.
Grelha
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Pré-aqueça o forno a 220 ºC.
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Passe manteiga e polvilhe sal, pimenta ou outros temperos à sua escolha nos sabugos de milho.
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Envolva cada sabugo individualmente em uma folha de alumínio e coloque-os na prateleira superior do seu forno. Coloque uma travessa na prateleira inferior para aparar quaisquer gotas de manteiga que pinguem do alumínio.
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Asse por 25 a 35 minutos, até que o milho esteja completamente cozido.
Forno
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Coloque os sabugos congelados em uma travessa que possa ir ao micro-ondas, acrescente 1/4 de xícara de água e cubra com plástico ou envolva cada sabugo individualmente em toalhas de papel úmidas. Deixe uma pequena abertura para que o vapor escape, se for cobrir os sabugos em uma travessa.
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Deixe no micro-ondas dois ou três sabugos, em potência alta, por aproximadamente quatro a seis minutos ou até que estejam totalmente cozidos. Se colocar quatro ou cinco sabugos, deixe por cerca de oito a dez minutos.
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Passe manteiga e polvilhe sal, pimenta ou outros temperos à sua escolha em cada um dos sabugos cozidos.
Micro-ondas
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Despeje uma xícara de água na panela de pressão.
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Coloque os sabugos congelados no escorredor e coloque-o na panela de pressão para que fique logo acima da água.
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Coloque a panela de pressão no fogão, em fogo médio-alto, até que chegue à pressão.
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Cozinhe os sabugos de milho por quatro a cinco minutos em fogo médio.
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Libere a pressão rapidamente, remova o milho e acrescente manteiga e temperos a gosto.
Panela de pressão
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Coloque água fria em uma panela onde caibam os sabugos de milho congelados. Use apenas a água suficiente para cobri-los completamente.
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Ferva a água e coloque os sabugos na panela.
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Ferva os sabugos de milho por cinco a sete minutos ou até que estejam completamente cozidos. Remova-os cuidadosamente da panela e acrescente manteiga e temperos a gosto.
Fervura
Dicas
- Você pode temperar o milho com vários temperos e ervas, incluindo orégano, tomilho e pimenta.
Aviso
- Evite cozinhar demais os sabugos congelados, pois isso fará com que eles fiquem secos.
- Salgar os sabugos durante o cozimento retira a umidade do milho, então sempre coloque o sal antes ou depois de cozinhá-los.
O que você precisa
- Grelha elétrica ou de propano
- Manteiga
- Sal, pimenta ou outros temperos
- Folha de alumínio
- Travessa que possa ir ao forno
- Micro-ondas
- Travessa que possa ir ao micro-ondas
- Plástico
- Toalhas úmidas
- Panela de pressão
- Escorredor
- Panela grande