Como armazenar bolos e cupcakes antes de decorá-los

Contente

• Instruções
• Armazenar bolos
• Armazenar cupcakes
• Dicas
• O que você precisa

Nada representa melhor uma celebração do que muitos cupcakes ou um bolo bem decorado. Mas se você tem uma semana agitada pela frente e não será capaz de fazer e decorar um bolo, use o tempo disponível com sabedoria e faça o bolo com antecedência, mantendo sua programação sob controle. Com os métodos de armazenamento adequado, pode-se guardar doces recém-feitos ​​durante vários dias ou congelá-los por dois meses antes de acrescentar a cobertura.

Instruções

Armazene de forma correta bolos e cupcakes sem cobertura para evitar que estraguem (Jupiterimages/Photos.com/Getty Images)

Armazenar bolos

1. Deixe o bolo esfriar completamente em uma prateleira de forno antes de guardá-lo.

2. Envolva firmemente cada bolo com uma camada de filme plástico e armazene-o por até cinco dias em um local escuro e fresco, como refrigerador ou despensa.

3. Congele o bolo sem cobertura por até dois meses enrolando cada camada separadamente em filme plástico. Coloque as camadas enroladas em uma sacola para congelador, retire o ar extra e vede-a completamente. Coloque o bolo vedado no congelador, cuidando para não colocar sobre ele nada que possa amassá-lo.

4. Descongele o bolo removendo-o do congelador e retirando-o da sacola. Permita que atinja a temperatura ambiente em um prato de vidro e em local seco, como um balcão ou mesa da cozinha. Assim que se descongelar, desembrulhe as camadas do bolo e prepare-o para a cobertura.

   
   

Armazenar cupcakes

1. Deixe os cupcakes esfriarem completamente em uma prateleira de forno após assá-los.

2. Coloque-os em um recipiente de plástico hermeticamente fechado e guarde-os no refrigerador por três a quatro dias. Antes de decorá-los, remova os cupcakes da geladeira e coloque-os em um local seco, como um balcão ou mesa, para que fiquem na temperatura ambiente.

3. Congele os cupcakes colocando-os em um recipiente hermético e armazenando-os no congelador por até dois meses. Permita que descongelem em temperatura ambiente por várias horas antes de decorá-los.

Dicas

• Cubra bolos chiffon em uma redoma de vidro com papel alumínio para preservar a umidade por até cinco dias. Não refrigere o bolo. Permita que fique em temperatura ambiente para ajudar a mantê-lo úmido.
• Certifique-se de que todas as camadas do bolo estão completamente cobertas com filme plástico, sem deixar nenhuma superfície exposta.

O que você precisa

• Prateleira de forno
• Filme plástico
• Sacola para congelador de 3,5 L
• Recipiente de plástico hermeticamente fechado