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Não há melhor cobertura para um sundae, torta ou brownie que o chantilly. No entanto, o tipo espesso e cremoso comprado nas lojas pode ter sido feito com creme de leite ou com creme de nata, o que pode adicionar mais calorias e gorduras às sobremesas do que possa perceber. Faça sua sobremesa favorita menos prejudicial à sua dieta batendo sua própria cobertura em casa, usando leite em pó sem gordura ao invés de creme de leite. Duas colheres de sopa dessa cobertura adicionará somente 18 calorias à sua sobremesa e terá menos de 1 g de gordura.
Instruções
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Esfrie a tigela e os batedores no congelador até que estejam totalmente frios.
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Misture a água fria e o leite em pó na tigela, bata rapidamente por aproximadamente cinco minutos, até que endureça em picos.
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Adicione o suco de limão e, então, bata lentamente junto com o açúcar e até 1 colher de baunilha.
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Deixe esfriar por uma hora antes de servir.
Dicas
- Uma alternativa a essa receita teria 1/2 xícara de açúcar, de água gelada, de leite em pó sem gordura e 2 colheres de sopa de suco de limão.
- Para usar o leite em pó em outras receitas, substitua cada xícara de leite por 1/3 de xícara de leite em pó e 1 xícara de água.
O que você precisa
- Tigela
- Batedores
- 1/3 de xícara de água fria
- 1/2 xícara de leite em pó sem gordura
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de essência de baunilha