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Em um mundo onde as doenças cardíacas e a obesidade aumentam cada vez mais, reduzir os níveis de colesterol tornou-se uma meta de saúde comum. Embora haja várias maneiras de se fazer isso, incluindo exercícios físicos e uma dieta saudável, certos alimentos, como a aveia e produtos com a fibra da aveia, possuem um impacto bastante positivo na redução dos níveis de colesterol.
Fibra solúvel
Médicos e pesquisadores concordam que fibras solúveis ajudam a reduzir o colesterol LDL, mais conhecido como o colesterol "ruim". De acordo com a Mayo Clinic, consumir 10 g ou mais de fibras solúveis por dia reduz o colesterol total e o LDL. Basicamente, as fibras solúveis evitam que o intestino absorva o colesterol consumido nos alimentos.
O que comer
A Mayo Clinic relata que além de aveia crua e produtos que a utilizam, feijão, maçã, peras, psílio, cevada e ameixa possuem quantidades significantes de fibras solúveis. Quanto à aveia, uma excelente fonte de fibra solúvel, pode-se fazer um mingau com ela, mas o farelo é ainda maior. Quanto maior o teor de fibras, melhores são os resultados.
A Mayo Clinic sugere que a fibra pode ser consumida no café da manhã, com 1,5 xícaras de aveia, que possem 6 g de fibra solúvel, além de frutas como a banana, que pode acrescentar outros 4 g de fibra solúvel. No total, 10 g.
O farelo de aveia, a aveia cortada a aço e cereais frios, que trazem grandes quantidades do farelo, podem ser bons substitutos se estiver procurando por variedades.
Benefícios e limitações
A aveia crua não só ajuda a diminuir o colesterol, mas também acredita-se que ela reduz a glicemia, o que é bastante útil para pessoas sob dietas baseadas em teores de açúcares sanguíneos ou tentando controlar o diabetes.
Contudo, enquanto a aveia crua e produtos derivados possam ser úteis na redução do colesterol, ela possui limitações. Elas são mais benéficas para alguém que mantém uma dieta saudável, pobre em colesterol, e que se exercita. A aveia crua pode não necessariamente superar a ingestão exagerada de gorduras. Ela é uma ferramenta do plano de redução do colesterol e de melhora da saúde.