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Doce de cereal de milho é uma receita antiga e muitas pessoas associam com lembranças da cozinha da mãe ou avós. A receita é simples e não precisa de equipamentos especiais ou de técnicas culinárias complicadas, e por isso é uma boa opção para fazer com as crianças.
Instruções
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Misture o xarope de milho com o açúcar, em uma panela grande. cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até o açúcar se dissolver completamente.
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Adicione a manteiga de amendoim e mexa até que esteja dissolvida na mistura. Tire a panela do fogo e adicione os flocos de milho, mexendo rapidamente para cobrir o cereal com a calda de manteiga de amendoim.
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Despeje a mistura no papel manteiga e deixe esfriar. Você poderá fazer isso com a ajuda de uma colher para evitar que caia para fora do papel manteiga. Outra alternativa é despejar a mistura em uma assadeira untada e cortar em quadrados depois que o doce estiver frio.
Dicas
- Flocos de milho frescos farão uma grande diferença na textura do seu doce. Tente usar uma caixa nova de cereais para fazê-lo.
- Para obter doces mais densos, esmague os flocos de milho antes de adicioná-los ao xarope.
- Adicione amendoim, coco ou lascas de chocolate meio amargo aos flocos de milho, para alterar o sabor.
Aviso
- É importante não queimar a calda enquanto você derrete o açúcar e o xarope de milho. Se a mistura começar a escurecer e ficar com cor de caramelo enquanto cozinha, abaixe o fogo e mexa rapidamente para ajudar a esfriar a calda.
O que você precisa
- 6 xícaras de flocos de milho
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de xarope de milho
- 1 e 1/2 xícara de manteiga de amendoim
- Panela grande
- Papel manteiga