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A linha Global de facas culinárias, da Yoshikin Metal Industry Co. do Japão, distinguiu-se por ser a primeira faca a integrar plenamente o cabo e lâmina de uma peça de aço inoxidável de alta qualidade. Elas também são amplamente falsificadas - o suficiente para que a própria Yoshikin monitore vendas on-line e denuncie lâminas falsificadas. As falsificações não possuem o gume de uma verdadeira lâmina Global, e irão manchar ou corroer de uma forma que a lâmina Global não faria. Identificar as falsificações é bastante fácil.
Instruções
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Examine o cabo. A Yoshikin usa dois tipos padrão de ondulação. Estas ondulações devem ser uniformemente espaçadas e perfeitamente simétricas, mas também devem ser de cor mais escura do que a lâmina, mas não pintadas. O próprio metal é mais escuro.
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Procure a palavra "Global" em ambos os lados da lâmina. A palavra deve ser gravada, não pintada. Procure também as palavras "YOSHIKIN" e "CROMOVA" (em letras maiúsculas) e a palavra "Japan", significando o país de fabricação.
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Procure as palavras "Global Chef" e "Global Professional". Isso identifica as facas como falsificações, já que Yoshikin não as usa em seu produto.
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Evite jogos vendidos em quantidades de nove ou 11 facas, facas anunciadas como "Global Chef" ou "Global Professional", e coleções de facas vendidas em um rolo ou caixa no estilo laptop. Vendedores da Global vendem as facas individualmente, e não em conjunto.
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Passe o polegar levemente em toda a borda e ouça um som característico. Uma lâmina Global verdadeira produzirá um som de alta-frequência, característico do aço inoxidável de alta qualidade. Uma lâmina de menor qualidade fará um barulho de arranhão.
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Evite facas que pareçam ser uma pechincha. Os conjuntos falsificados "Global Chef" e "Global Professional" são vendidos por aproximadamente R$120. Uma verificação dos varejistas Global autorizados revela que em dezembro de 2009, a faca mais barata da empresa - uma faca de queijo de 9 cm - custava pelo menos R$125. Uma lâmina Global verdadeira de 18 cm, supostamente incluída em todos os conjuntos falsos, custa entre R$ 200 e R$ 230.
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Compre as facas de um negociante respeitável e pessoalmente sempre que possível. De acordo com Yoshikin, as falsificações "estão sendo vendidas principalmente no maior site do mundo de comércio eletrônico, o eBay ---", particularmente no eBay UK.