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"Mortal Kombat: Unchained" para o PlayStation Portable é uma versão spin-off de "Mortal Kombat: Deception" e apresenta muitos dos mesmos lutadores jogáveis, incluindo o herói recorrente, Liu Kang. Quase todo lutador tem, além de suas próprias habilidades especiais, dois fatalities e uma habilidade de auto-execução utilizável durante um breve período de tempo quando a barra de vida do seu oponente chega a zero.
Fatality 1
No primeiro faltality do Liu Kang, ele arremessa uma grande bola de fogo em seu oponente fazendo com que ele exploda. Para executá-lo, fique à distância de uma rasteira do seu oponente e aperte "Trás", "Trás", "Trás", "Frente" e "Triângulo".
Fatality 2
O segundo fatality do Liu Kang, faz com que ele se teletransporte no corpo do oponente. Do interior do corpo, o Liu Kang remove a cabeça do adversário e troca ela pela sua própria cabeça. Para executá-lo, fique à distância de uma rasteira do seu oponente e aperte "Frente", "Frente", "Cima", "Cima" e "X".
Hara-kiri
Além de dois fatalities, a maioria dos lutadores no "Mortal Kombat: Unchained" também podem finalizar uma luta com um hara-kiri, ou um ritual de suicídio. É mostrado o Liu Kang invocando um campo de energia verde antes dele se desintegrar. Para executar isto ao final de uma partida, pressione "Baixo", "Baixo", "Baixo", "Cima" e "X".
Habilidades Especiais
Liu Kang possui quatro habilidades que podem ser usados durante uma partida para finalizar um oponente. Pressione "Baixo", "Frente" e "X" para realizar um Chute de Bicicleta Voador. Pressione "Frente", "Frente" e "Círculo" para realizar um Chute Voador. Pressione "Frente", "Frente" e "Quadrado" para lançar um Fogo do Dragão Baixo, ou "Frente", "Frente" e "Triângulo" para um Fogo do Dragão Alto.