Como misturar cores de pasta americana

Vídeo: COMO TINGIR PASTA AMERICANA MISTURANDO AS CORES - Alexandre Alarcão

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Instruções
Misturando as cores
Adicionando cor à pasta americana
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O que você precisa

Usar pasta americana em bolos permite aos chefs criar uma cobertura perfeita para suas criações. A maioria delas é branca e oferece uma base perfeita para decoradores adicionarem suas cores, a fim de alcançar o efeito desejado. Misturar as cores requer prática para atingir a perfeição, mas pode ser feito. Uma vez que você tiver uma ideia de como criar os tons desejados, você será capaz de adaptar cada bolo às suas especificações exatas.

Instruções

Muitos decoradores de bolo criam sua própria pasta americana colorida (Jupiterimages/Comstock/Getty Images)

Misturando as cores

Consulte a roda de cores para aprender a misturar as cores. Estude a roda para entender como misturar as cores primárias — vermelho, amarelo e azul — para alcançar qualquer cor de sua escolha. Por exemplo, o amarelo e o vermelho fazem a cor laranja, o azul e vermelho fazem o roxo e o amarelo e azul fazem o verde.
Use um palito para pegar a cor de um recipiente e colocá-la em um pequeno copo de plástico — uma xícara limpa é perfeita para misturar as cores do glacê. Use um palito limpo para cada nova cor e misture-as cuidadosamente com um terceiro palito limpo.
Adicione glacê branco para clarear um tom que esteja muito intenso. Transforme o roxo em lavanda, azul marinho em azul claro e vermelho em rosa céu, adicionando um pouco de branco, um pouco de cada vez. Adicionar cor branca o suficiente a qualquer cor criará uma sombra pastel dessa cor.
Crie a cor preta, misturando partes iguais de vermelho, amarelo e azul. Se você achar que é difícil conseguir uma verdadeira cor preta, adicione mais vermelho.
Adicione um toque de preto para escurecer uma cor primária. Adicione mais da cor primária para escurecer uma cor secundária.
Adicione um toque de amarelo ou vermelho em uma cor para criar um tom mais quente. Adicione um toque de azul ou branco para uma cor para criar um tom mais frio.

Adicionando cor à pasta americana

Sove a pasta americana branca com as mãos várias vezes para aquecer e amolecer a massa, pois isso fará com que a cor seja absorvida com mais facilidade.
Role a pasta americana em um círculo e achate-o levemente com a mão. Coloque uma gota de glacê centro da pasta americana.
Dobre a pasta americana para que o corante esteja no interior, aperte e amasse a pasta americana para espalhar a colorir uniformemente por toda parte. Certifique-se de que não existem faixas brancas ou manchas escuras sobre a pasta americana quando você tiver terminado.
Adicione mais cor e repita o processo acima para aprofundar a cor da sua pasta americana, se necessário.
Armazene qualquer sobra de pasta americana enrolando-o em uma bola, envolvendo-o firmemente com filme plástico e colocando-o em um recipiente hermético