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Pratos com massas, independente se quentes ou frios, apresentam diversos ingredientes e sabores diferentes. Você pode preparar esses favoritos da culinária mundial com antecedência, economizando tempo e energia.
Tipos
Caçarolas de massa que podem ser feitas com antecedência incluem lasanha, ziti de forno, penne ou macarrão e manicotti com molho de creme de leite, tomate ou queijo, carne ou vegetais. Saladas de macarrão frias são até melhores quando preparadas com antecedência, e são uma mistura de algum tipo de macarrão pequeno com legumes, molho de salada e se quiser,carne ou queijo. Faça qualquer tipo de massa com antecedência e guarde-a sem o molho para usar nas receitas.
Benefícios
Fazer um prato de massa com antecedência é muito prático quando é necessário cozinhar uma grande quantidade de comida ou tem pouco tempo. Evite o desperdício ao congelar uma porção de uma receita muito grande.
Dicas
Deixe uma caçarola refrigerada em temperatura ambiente por 30 minutos antes de assar, ou então adicione 10 minutos ao tempo de cozimento. Descongele pratos congelados na geladeira durante a noite anterior ao cozimento. Se a massa parecer seca, coloque mais molho em uma salada de macarrão antes de servi-la. Ao guardar massa na geladeira, coloque-a em um recipiente selado com um pouco de óleo para impedir que a massa grude.
Considerações
Faça caçarolas de massa com 24 horas de antecedência se quiser refrigerá-las. Esse prato pode ser congelado por até um mês. As saladas de macarrão também devem ser preparadas com 24 horas de antecedência. A massa cozida sem molho pode ser usada por até entre três e cinco dias.