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O bicarbonato de potássio (KHCO3) se decompõe na presença de calor (acima de 100º C) em carbonato de potássio (K2HCO3), água (H2O) e dióxido de carbono (CO2). A reação é dada como 2 KHCO3--> K2CO3 + H2O + CO2. Um aquecimento contínuo pode depois decompor o carbonato de potássio em óxido de potássio.
Aparência
O bicarbonato de potássio é um pó granulado branco e sem cheiro.
Solubilidade
O bicarbonato de potássio é solúvel em água, mas insolúvel em álcool. Ele é usado geralmente como um incitador em um pH de 8,2 (ligeiramente básico) e solução molar de 0,1.
Síntese
O bicarbonato de potássio é fabricado pela reação do carbonato de potássio com dióxido de carbono e água.
Usos
Ele possui aplicações diversas, como na agricultura, como extintores de fogo, em farmácias e em alimentos.
Toxicidade para humanos
O bicarbonato de potássio é geralmente considerado seguro. No entanto, o produto da decomposição, o carbonato de potássio, pode formar soluções alcalinas fortes, que são cáusticas aos tecidos humanos.