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A gota é uma doença reumatológica, inflamatória, metabólica e dolorida, que eleva os índices de ácido úrico no sangue e pode atacar sem aviso prévio. Existem medicamentos disponíveis para tratar a doença quando em processo inflamatório, mas se você busca formas de prevenir a doença antes que ela ocorra, o melhor mesmo é seguir uma dieta. Alimentos com baixo índice de ácido úrico, também conhecidos por alimentos de baixa purina, ajudam a prevenir a gota e outros tipos de inflamação.
Carnes e proteínas
Os ovos são pobres em ácido úrico, desde que sua ingestão seja limitada em 3 a 4 vezes por semana. Queijos de baixa caloria tipo frescal também são aceitos na dieta. As nozes e a manteiga de amendoim são alimento de baixa purina, mas com alta concentração de gordura, portanto devem ser comidos com moderação. Um substitutivo totalmente natural da carne como fonte de proteínas é o tofu, um queijo feito da soja, uma leguminosa. Você vai ter o benefício da proteína sem o aumento do ácido úrico.
Tofu é uma fonte de proteína natural com baixo índice de purina (tofu image by Silvia Bogdanski from Fotolia.com)
Latícinios
Os laticínios como o leite, o sorvete e creme de leite, são alimentos de baixa purina, desde que venham em sua forma desnatada ou semi-desnatada. Antes de comprar, busque no rótulo as informações calóricas do produto. O produto deve indicar menos de 30% de calorias provenientes da gordura.
Pães, arroz e carboidratos
Segundo a Associação Médica Americana, a ingestão de alimentos com alto índice de carboidratos complexos como grãos integrais ricos em fibras, frutas e vegetais limitam a incidência de ácido úrico. Incluem-se nesta lista, os pães e cereais, arroz, macarrão e farináceos integrais, ou seja que não foram processados ou refinados.
Frutas e vegetais
Todas as frutas e vegetais contêm fibras, que desempenham um papel importante na digestão. Isso abre o caminho para a absorção de nutrientes saudáveis, ajudando a excretar o ácido úrico. O consumo regular de frutas frescas deve incluir, cerejas, bananas, maçãs, limões e laranjas, mas não apenas essas.
Bebidas
O consumo de álcool deve ser moderado, especialmente se o indivíduo já tem altos índices de ácido úrico no sangue, pois ele eleva o nível do ácido úrico e também, devido a seus efeitos, pode interferir na escolha de alimentos ou bebidas com baixa purina.
Beba de 2 a 3 litros de líquido por dia. Água e sucos naturais são benéficos e ajudam o corpo a eliminar o ácido úrico, que causa condições inflamatórias nocivas como a gota.
