Como fazer um arranjo com frutas frescas para uma recepção

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O que você precisa

Uma bandeja de frutas frescas dá aos participantes de uma recepção uma alternativa saudável aos aperitivos assados e salgados. Quando for preparar frutas frescas para uma recepção, escolha aquelas da estação e as organize de modo a criar uma disposição atrativa, misturando as cores e agrupando itens similares na bandeja. Adicione molhos e os mantenha próximos à bandeja, para satisfazer seus convidados.

Instruções

Use frutas frescas e da estação no seu arranjo (fresh fruit platter image by nextrecord from Fotolia.com)

Corte o topo e 2,5 cm do fundo de um abacaxi. Retire a casca cortando os pedaços do abacaxi. Divida-o ao meio longitudinalmente. Coloque o lado plano para baixo e corte em pedaços simétricos de 1,2 cm de espessura.
Corte o melão longitudinalmente em dois pedaços iguais. Retire as sementes e descarte. Coloque as partes viradas para baixo. Use uma faca para fazer fatias de 1,2 cm de espessura.
Enxágue os morangos, as uvas roxas e os mirtilos em um escorredor. Retire os talos e folhas dos morangos. Retire as uvas dos cachos.
Arrume a bandeja. Comece do lado oposto, colocando as fatias de abacaxi e melão. Deixe as frutas se sobreporem, criando um design em leque. Coloque os morangos, os mirtilos e as uvas no centro.
Coloque vários potes pequenos em volta da bandeja, contendo açúcar, creme de leite e caramelo, para acompanhamento.

Dicas

Varie as frutas da bandeja.
Corte em cubos ao invés de fatias.
Mangas, maçãs, laranjas e quiuís são uma ótima adição à bandeja de frutas, quando estão na estação.