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Costelinhas estão presentes em muitos menus de restaurantes e churrascos caseiros. Embora este corte de carne de porco seja muito saboroso, existem aspectos nutricionais positivos e negativos a considerar antes de adicioná-lo à sua dieta.
Porção
Uma porção é considerada como duas unidades de costelinha. Aqueles que comem uma costela inteira precisarão multiplicar esta porção por 6 a 8.
Calorias
Há uma grande quantidade de calorias em duas costelas, basicamente por causa da alta quantidade de proteínas e gordura. Uma porção possui 234 calorias.
Gorduras
Costelinhas de porco possuem elevados níveis de gordura saturada e gordura monoinsaturada. Uma porção possui 7 g dos dois tipos de gordura. No geral, uma porção possui 18 g de gordura, que equivalem a 28 por cento da necessidade diária.
Colesterol
Como a maioria das carne, as costelinhas são ricas em colesterol. Há 27 por cento do valor diário recomendado por porção. Altos níveis de colesterol podem levar a problemas no coração.
Proteínas
Costelinhas de porco também são uma grande fonte de proteína. Há 18 g de proteína em cada porção, representando 36 por cento do valor diário de proteína, um fator importante no crescimento e recuperação muscular.