Como lavar as cebolas vermelhas

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As cebolas crescem como bulbos subterrâneos. As cebolas vermelhas têm uma camada externa com a textura de papel, de coloração vermelho escuro ou arroxeado que protege o interior do bulbo da terra e sujeira. A maior parte do solo seca e quebra antes de armazenar os bulbos de cebola vermelha, mas ainda requer uma limpeza prévia antes de serem servidas para assegurar que não fica terra restante ou bactérias no legume. Uma cebola vermelha corretamente limpa mantém-se crocante e saborosa, apresentando uma cor vermelha chamativa por dentro.

Instruções

As cebolas vermelhas têm uma cobertura externa com a textura de papel (Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)

Enxágue a cebola vermelha embaixo de água fria, corrente antes da preparação. Esfregue qualquer terra ou sujeira da camada externa com seus dedos.
Coloque a cebola sob uma tábua de corte. Remova a extremidade do caule e o fundo da cebola com uma faca afiada.
Corte a camada externa da casca da cebola para baixo entre a extremidade do caule e o fundo, usando a faca.
Coloque seu dedo dentro do corte, separando a camada externa da interna. Descasque toda a camada externa e descarte-a.
Corte a cebola como mencionado em sua receita. Alternativamente, armazene a cebola cortada na geladeira por até três dias.