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Todo mundo já perdeu um pé de alface por muito ou pouca refrigeração. Um dia, a alface está fresca, no dia seguinte está escura, viscosa e murcha. A maioria dos refrigeradores domésticos têm uma ou duas gavetas interiores, na parte inferior da unidade, os fabricantes designaram para a preservação de produtos frescos. Aprender a utilizar esse método de armazenamento permitirá manter a alface por dias, se não semanas, depois de comprá-la.
Instruções
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Verifique a alface antes de comprá-la, para ter certeza que esteja fresca. Você não pode manter a alface fresca, se não estava quando a adquiriu. Procure folhas firmes e sem descoloração.
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Coloque a alface em um saco plástico no mercado ou na venda, caso ele não venha embalado.
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Coloque a alface embalada na gaveta da geladeira. Cheque a temperatura para aquele compartimento, a ajuste para baixa umidade.
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Guarde a alface na gaveta, sem frutas que emitam etileno, como as maçãs. O CDC (Centers fo Disiase Control and Preventions [em inglês]) afirma que o gás irá provocar manchas marrons sobre as folhas.
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Mantenha a alface na gaveta pela quantidade adequada de tempo, com base no tipo da verdura, a crespa é a mais saudável. Ela pode durar até duas semanas na geladeira; A americana é a mais delicada, durando apenas quatro dias. Todas as outras alfaces duram a mesma média de tempo.
O que você precisa
- Saco plástico
- Geladeira com gaveta para legumes