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Ao planejar um evento, contratar um bufê facilita bastante seu trabalho. Você precisará apenas decidir o cardápio, sem se preocupar em cozinhar, arrumar ou embalar os alimentos. A empresa cuidará de quase tudo, mas se o local da festa for longe, pode ser preciso que você transporte as refeições. Utilize os equipamentos corretos para certificar-se de que a comida permaneça quente até o momento de servi-la.
Instruções
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Solicite ao bufê que embale as refeições. A maioria dos pratos são embalados. Mas caso não tenha certeza, ligue para a empresa um ou dois dias antes para confirmar.
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Embrulhe bem qualquer alimento que não esteja embrulhado com diversas camadas de plástico filme ou papel-alumínio. Além de mantê-lo quente, isso prevenirá qualquer derramamento em seu carro.
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Armazene os alimentos quentes e frios separadamente, para evitar que um esquente ou esfrie o outro.
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Arrume os recipientes embalados em um recipiente isolado, como um pote de plástico grande ou uma caixa de isopor.
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Crie um recipiente provisório para armazenar os alimentos caso não possua uma caixa térmica. Forre uma caixa grande com um toalha de banho dobrada. Coloque os recipientes sobre a toalha e coloque mais toalhas nas laterais e em cima dos potes. Além de manter os alimentos quentes, elas evitarão que os recipientes escorreguem e absorverá qualquer líquido que vazar. Feche bem a caixa.
Aviso
- Mantenha as alimentos quentes a uma temperatura de no mínimo 60 º C, para manter a qualidade do produto.
O que você precisa
- Plástico filme
- Papel-alumínio
- Caixa térmica
- Caixa de papelão
- Toalhas