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Em um dia de verão quente e úmido, alguns alimentos são atraentes o suficiente para comer. Ninguém quer cozinhar, mas se você estiver planejando se entreter, poderá ter uma gelada e refrescante sobremesa na mão. Um doce que sempre ajuda a aliviar o calor é uma raspadinha. Raspadinhas (gelo raspado coberto com xarope aromatizado e com sabor) são uma ótima sobremesa e, embora possa demorar um pouco para raspar o gelo, fazer um xarope com sabor de baunilha é muito fácil.
Instruções
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Aqueça 1,42 L de água em uma panela grande, até ocorrer a ebulição.
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Adicione o açúcar e mexa-o até que se dissolva.
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Retire a panela do calor após três minutos e deixe-a esfriar completamente.
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Misture o extrato de baunilha completamente.
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Use o copo medidor para encher o recipiente de 3,78 L. Lacre-o e leve à geladeira, certificando-se de usar o xarope em um período de até um mês. Se quiser preservar o xarope, misture-o em 30 mg de benzoato de sódio, para agir como um conservante, seguindo de 7 g de ácido cítrico. Isso prolongará ainda mais o produto, por mais um ou dois meses.
Dicas
- Use açúcar extra-fino, em vez de açúcar granulado regular, para dissolver em menos tempo.
O que você precisa
- 1,42 L de água
- 2,3 kg de açúcar
- 120 g de extrato de baunilha
- Panela grande
- Colher de madeira
- Jarra de 3,8 L
- Copo de medição com bico