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Tirar uma cauda de lagosta da casca não é difícil quando você sabe os passos necessários. Este método funciona se a cauda de lagosta tiver sido cozida e precisa ser removida para comer ou estiver crua e precise ser retirada para cozinhar.
Instruções
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Pegue a cauda da lagosta e coloque-a com a casca virada para cima. Reduza o comprimento da casca com uma tesoura afiada, parando quando chegar ao final da cauda em forma de leque.
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Delicadamente, levante a casca separando-a para os lados para revelar a carne que está dentro.
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Usando os polegares, empurre para baixo os lados da cauda longitudinalmente para liberar a carne. Não a destaque do final da cauda em formato de leque. Pode demorar alguns minutos para retirar completamente a carne da casca.
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Quando tirar a carne da couraça, retire toda a peça de carne clara da cauda e coloque-a no topo da casca. Se tratar-se de uma cauda já cozida, você pode facilmente comê-la agora. Se ela estiver crua, cozinhe ou grelhe com a casca ainda conectada para uma apresentação elegante. Caso contrário, destaque a cauda de sua terminação em formato de leque.
Como tirar a cauda de uma lagosta da casca
O que você precisa
- Cauda de lagosta
- Tesoura