Contente
- Introdução
- Brigadeiro
- Pudim de chocolate
- Bolo de caneca
- Bombom de chocolate
- Biscoitinhos de chocolate
- Rocambole de chocolate
- Mousse de chocolate
- Brigadeiro de colher
- Creme de chocolate
- Frapê de chocolate
- Cupcake de micro-ondas
- Brigadeirão
- Brownie
Introdução
Bolo, pudim, pavê... Hummmm! É difícil resistir a essas delícias, ainda mais quando o ingrediente principal dessas receitas é o chocolate. Tem gente que possui verdadeira vocação para a cozinha e faz pratos que só de olhar já dão água na boca. Mas saiba que não é preciso ser nenhum "expert" para preparar doces incríveis. Nos próximos slides, você vai aprender a fazer 13 receitas rápidas e fáceis com chocolate. E o melhor de tudo: são delícias que todo mundo adora!
Brigadeiro
Ingredientes: 1 lata de leite condensado; 1 colher de sopa de margarina sem sal; 4 colheres de sopa de chocolate em pó; Chocolate granulado. Modo de fazer: Numa panela funda, coloque o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela. Desligue o fogo, coloque a mistura num prato e deixe esfriar bem. Unte as mãos com margarina, faça as bolinhas e passe-as no chocolate granulado.
Pudim de chocolate
Ingredientes: 1 lata de leite condensado; 1 xícara de chá de chocolate em pó; 2 vezes a mesma medida da lata de leite; 3 ovos; 1/2 xícara (chá) de água quente para a calda. Modo de fazer: Para preparar a calda, derreta o açúcar em uma panela até ficar dourado. Junte a água quente, mexa com uma colher de pau e deixe ferver até a calda engrossar. Despeje numa forma de pudim e reserve. Para fazer o pudim, bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o chocolate e os ovos até que a mistura fique homogênea. Coloque na forma caramelada e cubra com papel alumínio. Leve para assar em banho-maria em forno médio (180ºC) por aproximadamente 1 hora e meia. Espere esfriar e leve-o à geladeira. Desenforme e sirva em seguida.
Bolo de caneca
Ingredientes: 1 ovo; 4 colheres de sopa de leite; 3 colheres de sopa de óleo; 2 colheres de sopa de chocolate em pó; 4 colheres de sopa de açúcar; 4 colheres de sopa de farinha; 1 colher de café de fermento em pó. Modo de fazer: Misture todos os ingredientes em uma caneca e leve ao micro-ondas por 3 minutos na potência máxima. Retire o bolo da caneca e decore a gosto.
Bombom de chocolate
Ingredientes: 1 lata de leite condensado; 1 xícara de chá de mel; 1 xícara de chá de margarina sem sal; 1 xícara de chá de chocolate em pó; 1 pacote (200 g) de biscoitos tipo Maria. Modo de fazer: Corte os biscoitos em pedaços pequenos e misture com os outros ingredientes. Depois, coloque tudo numa panela e leve ao fogo baixo, mexendo com uma colher de pau até a mistura soltar do fundo da panela. Desligue o fogo, espere esfriar e modele os bombons no formato que desejar.
Biscoitinhos de chocolate
Ingredientes: 500 g de margarina; 2 xícaras de chá de açúcar; 2 ovos; 2 copos de farinha de trigo; 1 xícara de chá de chocolate em pó. Modo de fazer: Bata a margarina e o açúcar na batedeira até obter um creme. Adicione os ovos e bata por mais 3 minutos. Desligue a batedeira e, aos poucos, acrescente a farinha. Mexa até obter uma massa homogênea e depois misture o chocolate com as pontas dos dedos. Em seguida, modele os biscoitos e arrume-os em uma assadeira. Leve-a ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos ou até os cookies ficarem dourados.
Rocambole de chocolate
Ingredientes: 2 copos de leite em pó; 1 copo de achocolatado em pó; 1 lata de leite condensado; 1 pacote de coco ralado. Modo de fazer: Para a massa, misture o leite em pó com o achocolatado e acrescente cerca de 1/2 lata de leite condensado. Reserve a mistura. Para fazer o recheito, misture o restante do leite condensado com o coco ralado. Para montar o bolo, abra a massa em um filme plástico e coloque o recheio por cima. Enrole a massa com a ajuda do papel filme em formato de rocambole. Depois, leve à geladeira por cerca de 6 horas.
Mousse de chocolate
Ingredientes: 1 lata de leite condensado; 1 colher de chá de margarina; 1 lata de creme de leite gelado; 3 claras em neve; 4 colheres de sopa de chocolate em pó. Modo de fazer: Leve ao fogo o leite condensado, a margarina e o chocolate, mexendo sem parar até começar a soltar do fundo da panela. Reserve e deixe esfriar. Depois de frio, misture o creme de leite e, em seguida, as claras em neve, até ficar uma mistura homogênea. Coloque num refratário e leve à geladeira. Sirva gelado.
Brigadeiro de colher
Ingredientes: 1 lata de leite condensado; 3 colheres de sopa de achocolatado em pó; 1 colher de sopa de manteiga; 1 caixinha de creme de leite. Modo de fazer: Leve ao fogo o leite condensado, o achocolatado e a manteiga, mexendo até desprender da panela. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem e deixe esfriar. Distribua metade do creme em oito copinhos. Dica: você pode decorar com confeitos crocantes de chocolate.
Creme de chocolate
Ingredientes: 1 litro de leite; 1 lata de creme de leite sem soro; 1 lata de leite condensado; 170 g de mistura para pudim de chocolate. Modo de fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o creme de leite. Em seguida, leve a mistura ao fogo e deixe ferver mexendo sempre para não queimar. Quando estiver soltando do fundo da panela, desligue o fogo e deixe esfriar. Acrescente o creme de leite sem soro e sirva gelado. Dica: pode ser usado também como cobertura para bolos.
Frapê de chocolate
Ingredientes: 1 lata de leite condensado; 2 colheres de sopa de achocolatado em pó; 1 forma de gelo; 4 bolas de sorvete de creme; 1/2 xícara de chá de água; Chantili e castanha de caju para decorar. Modo de fazer: Bata no liquidificador o leite condensado com o achocolatado, o gelo e a água. Coloque as bolas de sorvete em copos altos, despeje a mistura batida e decore com chantili e a castanha a gosto.
Cupcake de micro-ondas
Ingredientes: 1 colher de sopa de óleo; 2 colheres de sopa de achocolatado em pó; 3 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher de café de fermento em pó; 1 ovo; 2 colheres de sopa de água. Modo de fazer: Em uma xícara grande, peneire a farinha, o achocolatado, o açúcar e o fermento. Depois, adicione o ovo e misture bem. Junte o óleo e misture novamente. Em seguida, adicione a água e misture bem até obter uma massa homogênea. Leve para assar no micro-ondas durante 1 minuto. Desenforme e decore com cobertura de chocolate.
Brigadeirão
Ingredientes: 200 g de chocolate ao leite picado; 1 lata de leite condensado; 4 ovos; 1 lata de creme de leite; Margarina para untar; Açúcar para polvilhar; Granulado de chocolate crocante. Modo de fazer Derreta o chocolate em banho-maria. Mexa bem até que esteja completamente derretido. Em seguida, bata todos os ingredientes, inclusive o chocolate derretido, no liquidificador. Despeje em uma forma com furo no meio, untada com margarina e polvilhada com açúcar. Leve para assar em banho-maria por aproximadamente uma hora ou até ao espetar um palito ele saia seco. Deixe esfriar, desenforme e decore com o granulado.
Brownie
Ingredientes: 340 g de chocolate meio amargo; 9 colheres de sopa de margarina; 1 colher de chá de essência de baunilha; 3 ovos; 1 xícara de chá de açúcar; 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo; 1 colher de café de sal; 1 xícara de chá de nozes picadas. Modo de fazer: Derreta o chocolate e a margarina em banho-maria. Junte a essência de baunilha e reserve. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até a mistura ficar fofa e clara. Adicione o chocolate derretido com a margarina e misture delicadamente. Aos poucos, junte a farinha de trigo peneirada com o sal, as nozes e mexa devagar. Preaqueça o forno a 180ºC. Unte uma assadeira pequena com margarina e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa com cuidado e asse por aproximadamente 20 minutos. Ainda quente, corte o brownie em quadradinhos pequenos.